Menü

Rinderkraftbrühe
mit Pfannekuchenstreifen

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Schweine - und Rinderschmorbraten
dazu buntes Gartengemüse
Kroketten und Salzkartoffeln

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Erdbeerkompott
mit Bourbon Vanilleeis und Sahne


€ 26,10 p.P.

Inklusivpreis € 54,10


 Menü

Melone mit Schinken

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Klare Oxtail mit Käsegeback

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Lachstranche
auf Dillrahmsauce dazu Wildreis

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Rehkeule
audf preiselbeersauce mit Waldpilzen
dazu Kroketten und Salat

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Pfirsich "Melba"
mit Bourbon - Vanilleeis, Hinbeeren und Sahne

€ 55,00 p.P.

Unsere Büffetvorschläge

Büffet "Italienisch"


Rauchlachs, hausgebeizter Lachs, Langostinos, ganzer pochierter Zander, dazu Dipsaucen,
Minestrone,

 eingelegte Zucchini, Paprika, Auberginen, Champignons,
Tomaten und dicke weiße Bohnen

Vitello tonnato Kalbfleisch auf Thunfischsauce,

Parmaschinken mit Galiamelone,
Mailänder Salami, Tomaten mit Mozzarella,

Spagetthinisalat
Capricciosasalat: Eisbergsalat mit Thunfisch

Involtini: Schweinefiletröllchen mit Salbei und Schinken gefüllt in Balsamicosauce, dazu Maccharoni und Zucchinigemüse,

 Fischragout in Tomatenpaprikasauce, dazu Chiabattabrot.

Tiramisu, Erdbeeren mit Mascarponecreme Obstkorb Italienische Käseauswahl Brotkorb.


 € 55,00 p.P.

Inklusivpreis € 83,00 p.P.

Büffetvorschlag " Gourmet "

Cocktailhäppchen:

Räucheraal mit Wachtelei, Rauchforelle mit Olive und Gurke,

Rauchlachs mit Kirschtomaten, hausgebeizter Lachs mit Orangenconfit,

Gamba mit Kaviar, Roastbeef mit Remouladensauce,

Parmaschinken mit Melone, Rindertartar mit kleinen Kapern,

Rehrücken mit Kiwi und Melone,Briekäse mit Traube

Tomatensalat mit Büffelmozzarella, Krabbensalat

Schweinefilet in Gorgonzolasauce, Roastbeef medium in Pfefferrahm

Wallerfilet auf Linsengemüse

 dazu: Broccoliröschen, Vichykarotten, Rahmporree,

Kartoffelgratin, Kartoffelecken, Kroketten

Tirami su, Creme Caramel, bunter Obstsalat, Mousse au chocolate,

Käseauswahl vom Brett, Krob mit Brotspezialitäten

€ 59,90 p.P.

Inklusivpreis € 87,90